零食餅乾鈉含量逐個捉　營養師：長期進食高鈉影響兒童骨骼生長

餅乾美味可口，深受學童歡迎，選購餅乾時是否留意到鈉含量？世界衞生組織建議，成人每日鈉攝取量應少於2,000毫克。而按美國疾病管制與預防中心建議，6至18歲兒童每日鈉攝取量不應超過1,500毫克，攝取過多鈉會增加罹患高血壓、中風及冠心病的風險。

食物安全中心網頁顯示，根據英國食物標準局建議，每100克食物若含多於1.5克鹽（約600毫克鈉），即表示有關食物的鹽或鈉含量偏高，應少吃為佳，而「低鈉」標準為每100克食物含不超過120毫克鈉。

TOPick對比市面上多款餅乾類零食，發現43款餅乾中有5款屬高鈉食物，即每100克食物的鈉含量超過600毫克，包括深受學童歡迎的魚仔餅，標籤顯示每100克的鈉含量為748克，惟每盒魚仔餅淨重約33克，即吃完一盒33克魚仔餅約吸收246克鈉。

部份同款但不同口味的零食鈉含量可以相差甚遠，如固力果百力滋餅乾條（沙律）鈉含量（每100克計，下同）達762毫克，惟百力滋餅乾條（炭燒）鈉含量僅318毫克。至於嘉頓時時食芝士夾心餅鈉含量為761毫克，而花生夾心餅鈉含量僅為423毫克。

以下是市面常見的20款餅乾：

選購零食越少加工越好

澳洲註冊營養師劉惠汶（Vivien）表示，為小朋友選購零食時，越少加工越好。小朋友長期吃高鈉食品，會養成偏濃及鹹的味覺，影響建立正常飲食習慣和模式。而人體長期進食高鈉食物，亦會導致高血壓、水腫，以及提高心血管疾病風險。

此外，當小朋友攝取過量鈉，容易導致鈣質從尿液中流失，如果鈣質攝取量不足或大量流失，便有機會影響骨骼健康，骨質密度會成長得不好。

Vivien解釋，上述同款但不同口味的百力滋鈉含量相距甚遠，原因是芝士本身已含鈉，而花生屬不飽和脂肪，鈉含量不算高，但就要留意糖份含量。她亦建議小朋友一日可吃一次餅乾，每次吃的份量不要超過一包，宜在下午茶時間進食。

更多食用安全新聞，請【按此】。